Graskaas

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Graskaas

Ungelesener Beitragvon Brinkley » 07.04.2015, 13:50

Het is weer voorjaar, en zodra het ietsje warmer is, gaan de melkkoeien weer de wei in. De hele winter hebben ze hooi en kuilgras gegeten, maar nu krijgen ze weer lekker vers gras. De melk die ze dan geven, bevat meer onverzadigde vetzuren en meer betacaroteen dan stalmelk. Ook de kaas, die van deze weidemelk gemaakt wordt is gezonder en vooral lekkerder. Op die kaas moeten we nog wel even wachten, want al is er weidemelk , de kaas moet nog minstens 4 weken rijpen. Vanaf midden-mei is de graskaas dan weer te koop. Let er maar eens op, als je toevallig in NL bent!

und nein, mit "Graskeksen" hat "Graskäse" nichts zu tun ;-)
Brinkley
 

Re: Graskaas

Ungelesener Beitragvon Goodbyeroutine » 07.04.2015, 15:58

Oooh, ik hou van graskaas! Heb het de eerste keer geproevt geproeft toen ik in Nijmegen woonde. Dit soort kaas is echt super!

[Dank je, Gerard]
Zuletzt geändert von Goodbyeroutine am 08.04.2015, 07:38, insgesamt 1-mal geändert.
Goodbyeroutine
 

Re: Graskaas

Ungelesener Beitragvon Susa » 07.04.2015, 16:59

Sprache - Taal:
Lustig, Graskäse ist auch eine alte Bezeichnung für eine Abgabe.


Wir kennen Graskäse wohl eher als Maigouda, was auch hier bestätigt wird.
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Re: Graskaas

Ungelesener Beitragvon Brinkley » 08.04.2015, 20:12

Tja, aber Maigouda ist nicht dasselbe wie meikaas
Brinkley
 


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